我国现有300多万家大小餐馆，每年废气将近亿吨废置油水，但绝大多数废置油水予以处置必要排出下水道，其中的大量荒废油脂因缺乏重复使用技术而浪费掉；废置油水的废气，还使涉及的污水处理系统负荷减轻，也减少了餐饮企业的排污费用。

楚天金报（记者严华通讯员张春林）昨日，记者从武汉餐饮行业创立全国文明城市工作会议上得知，武汉将规范开瓶费、包房酬劳、低于消费以及服务费等不道德，以确保武汉餐饮业的形象。

从今年1月1日起，本市大幅提高了二氧化硫、氮氧化物的排污费征税标准。

从5月15日开始，美国150个城市的快餐业工人举办全美大罢工和示威活动，拒绝把最低工资标准提升到每小时15美元并容许员工正式成立工会，这是美国有史以来范围仅次于的快餐业工人大罢工活动。

7月9日，记者探访宁夏路饮食一条街，从南京路回头到山东路，沿街四家餐饮企业，有两家关门，一家翻新，尚存的一家淮扬菜靠引平价工作餐更有食客。

如果餐馆的食品本身没问题，但其员工没获得身体健康合格证明，甚至还患上传染性疾病，这某种程度有相当大的食品安全隐患。